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ひさしぶりにカンパーニュ。
お休み中に焼いたものです。

少しのイーストを使ってオーバーナイトで1次発酵をさせるやり方。
オーバーナイトの方法をあまりしたことがなかいので、
冷蔵庫から出してすぐの冷たい生地の扱いが分からず・・・
戸惑いながらの作業になりました。

成形してバヌトンに入れたところ。2次発酵もがんばれ!

40分。
BJ30-621A 日東工業 BJ形分電盤用自立キャビネット[鉄製基板付]・ライトベージュ色(600×2100×300、片扉)
まだ早いよなぁ?

1時間。
(業務用5セット) プラス 個別フォルダー FL-031IF A4E 淡灰 100枚
でも前回は過発酵でカッチカチのカンパーニュにしてしまったし・・・

何度ものぞき、様子を伺ってもカンパーニュちゃんのご機嫌は分かりません。
「焼いてほしい!」
という声は残念ながら聞くことができず・・・

ガマンし切れず、クープを浅めに入れてオーブンへ。
先日買った銅板もしっかり余熱しておきました。
コレでカリっと焼けたらうれしいな。

コクヨ品番 SDC-LV55F5 デスク レヴィスト センター引出
ベッド シングル ローベッド フロアベッド 大型 モダン ENTRE アントレ Pボンネルマットレス付き シングルサイズ
それにクープ浅すぎたのかな?
代引不可 天然石材表札 ロイヤルストーン RYS-4



1級遮光 防炎 ドレープカーテン/遮光カーテン (幅150×丈235cm 1枚入り ブラウン) 洗える 無地 日本製 タッセル付き
変なところに空気が逃げたせいか平たい・・・。
下のほうがつまっています。
ノーリツ JK-3A
反省反省。
メモメモ。

銅板のおかげかカリっとしたクラストはおいしかったです。
上のほうはみずみずしくて(パンに使うの変?)モチっとなっていました。
詰まっているところはパサつきぎみ。

奥が深い。
Fairy with Mouse - Perfect for Fairy Garden - Ready to Paint (Unpainted) Ceramic Bisque by Doc Holliday
カンパーニュの生地の声に耳を傾けながら、近々リベンジしたいです。





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