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ひさしぶりにカンパーニュ。
お休み中に焼いたものです。

少しのイーストを使ってオーバーナイトで1次発酵をさせるやり方。
オーバーナイトの方法をあまりしたことがなかいので、
冷蔵庫から出してすぐの冷たい生地の扱いが分からず・・・
戸惑いながらの作業になりました。

成形してバヌトンに入れたところ。2次発酵もがんばれ!

40分。
ナイキ 傘立て LB1624
まだ早いよなぁ?

1時間。
Swivl-Eze 278AO3AGS-1 278 Air System Mount with Slider, Adjustable-Height Pedestal, 278 Series, 3-Degree Tilt
でも前回は過発酵でカッチカチのカンパーニュにしてしまったし・・・

何度ものぞき、様子を伺ってもカンパーニュちゃんのご機嫌は分かりません。
「焼いてほしい!」
という声は残念ながら聞くことができず・・・

ガマンし切れず、クープを浅めに入れてオーブンへ。
先日買った銅板もしっかり余熱しておきました。
コレでカリっと焼けたらうれしいな。

(Size US 4 (3.5mm)) - Knitter's Pride-Dreamz Fixed Circular Needles 60cm
【在庫目安:お取り寄せ】 アイリスオーヤマ PLM8D-J 和風ペンダントライト メタルサーキットシリーズ 8畳調光
それにクープ浅すぎたのかな?
エスコ:m6 サクションホルダー(ボールジョイント付) 型式:EA950XM-1



京都機械工具(KTC) ソケット 12角 B50-46 対辺寸法:46×差込角:25.4×全長:82mm 1個
変なところに空気が逃げたせいか平たい・・・。
下のほうがつまっています。
1/4カラットダイヤモンドアローフープイヤリング 14Kゴールド
反省反省。
メモメモ。

銅板のおかげかカリっとしたクラストはおいしかったです。
上のほうはみずみずしくて(パンに使うの変?)モチっとなっていました。
詰まっているところはパサつきぎみ。

奥が深い。
(まとめ)寺西化学工業 GANKOインキ落とし 大型タイプ(×100セット)
カンパーニュの生地の声に耳を傾けながら、近々リベンジしたいです。





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